[정보]집에서 스테이크 맛있게 굽기
title: 축구팀1김스포츠 2018.04.15 조회 497 댓글 1 추천 1





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김스포츠

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댓글1
title: 축구팀1김스포츠 2018.04.15
레스팅할 때 고기와 닿는 면적이 최소화하라고 했던 걸 본적이 있는데요 
거기서는 밥그릇 같은거 위에 젓가락 4개 정도? 깔아놓고  레스팅하면 좋다고하는데..  제 혀가 특별히 뛰어난 게 아니라 차이점은 딱히 모르겠더라고요ㅎ 
근데 하나 확실한건 버터로 구우면 풍미가 좋긴한데.. 사실 궁합상 버터랑 소고기랑 안맞는다고 본것같아요 
그래서 저도 버터보다는 발화점이 좀 높은 기름은 뿌리고 구워요 
참 소금은 미리 뿌리면 고기가 강직되어가지고 나중에 구울때 뿌리는 게 좋대요 
그나저나 그런걸 알고 먹을수있게 매일 소고기 썰고 싶네요ㅋ
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